こんにちは!中の人です
久しぶりに
さつまいもでケーキを作りましたよ~
紅あずまと紅はるかを使用しました
このケーキの材料は・・・
さつまいも 500グラム(中位2本)
砂糖 50グラム
生クリーム 100cc
卵 2個
シンプルです!
ポイントは卵をよ~~~く泡立たせ
しっかりとしたメレンゲを作ることです
作り方・・・
①茹でて(蒸かして)マッシュしたサツマイモに生クリームをそのまま混ぜる
②卵をよくあわ立て固めのメレンゲにし①と切るように混ぜ合わせる。
③焼くだけ
この簡単さ!
突然のリクエストでしたが
夕食の支度の前にさっと作ることができました